Pieczarka brazylijska
Pieczarka brazylijska (Agaricus subrufescens, w handlu wciąż powszechnie funkcjonująca pod starszą nazwą Agaricus blazei) to jeden z najbardziej znanych grzybów […]
Uszak bzowy
Uszak bzowy (Auricularia auricula-judae) to jeden z najbardziej fascynujących polskich grzybów – łączy w sobie biblijną legendę (Judasz Iskariota miał
Trufla zimowa
Trufla zimowa (Tuber brumale) to najmniejsza europejska trufla rodzaju Tuber – jej owocniki osiągają zaledwie 1,6 cm średnicy, rozmiar dużej
Trufla biaława
Trufla biaława, oficjalnie również trufla Borcha (Tuber borchii), to jedyna trufla świata, której łacińska nazwa upamiętnia Polaka. Gatunek został opisany
Trufla wgłębiona
Trufla wgłębiona (Tuber mesentericum) to JEDYNY polski gatunek trufli objęty prawną ochroną gatunkową – zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z
Trufla czarna
Trufla czarna (Tuber melanosporum), oficjalnie nazywana truflą czarnozarodnikową, ale w polskim i światowym żargonie kulinarnym znana przede wszystkim jako trufla
Trufla letnia
Trufla letnia (Tuber aestivum) to najpospolitsza polska trufla – jedyny gatunek rodzaju Tuber, który w Polsce można realnie znaleźć, kupić,
Trufla biała
Trufla biała (Tuber magnatum), znana też jako trufla piemoncka lub po włosku Tartufo Bianco Pregiato („cenna trufla biała”), to bez
Borowik usiatkowany
Borowik usiatkowany (Boletus reticulatus), znany powszechnie również jako borowik letni lub borowik dębowy, to jeden z trzech polskich gatunków sekcji
Borowik sosnowy
Borowik sosnowy (Boletus pinophilus), zwany też prawdziwkiem sosnowym, to jeden z najbardziej cenionych jadalnych grzybów polskich lasów – kulinarnie równorzędny
Borowik płowy
Borowik płowy (Hemileccinum impolitum), według aktualnej rekomendacji Komisji ds. Polskiego Nazewnictwa Grzybów Polskiego Towarzystwa Mykologicznego nazywany też płowcem jodoformowym, to
Opieńka cebulotrzonowa
Opieńka cebulotrzonowa (Armillaria cepistipes) to czwarty z opisywanych przez nas gatunków polskiego kompleksu opieńkowego – obok opieńki miodowej, opieńki żółtawej