Piaskowiec modrzak po przekrojeniu w ciągu sekundy robi się intensywnie chabrowy. Wygląda groźnie, ale jest jadalny i smaczny. W Polsce rzadki, rośnie na piaszczystych glebach pod brzozami i sosnami.
Muchomor czerwieniejący jest jadalny po obróbce termicznej, ale ma trującego sobowtóra: muchomora plamistego. Rozpoznasz go po miąższu, który różowieje w miejscach uszkodzeń, i po prążkowanym pierścieniu.
Czubajka czerwieniejąca wygląda jak mniejsza, bardziej kosmata kania. Zdradza ją gładki trzon bez wężowego wzoru i miąższ, który po przekrojeniu szybko czerwienieje. Jest jadalna, ale nie dla każdego.
Mleczaj wełnianka ma różowy, strefowany kapelusz z kosmatym, wełnistym brzegiem i białe, bardzo ostre mleczko. Rośnie wyłącznie pod brzozami. Jest trujący, a najczęściej myli się go z rydzem.
Gąska siarkowa jest żółta cała, od kapelusza po miąższ, i pachnie gazem świetlnym albo smołą. Jest trująca, a grzybiarze najczęściej mylą ją z gąską zielonką. Pokazujemy, jak je odróżnić.
Pieczarka karbolowa wygląda jak zwykła pieczarka, rośnie w parkach i ogrodach i co roku trafia do koszyków. Rozpoznasz ją w kilka sekund: przekrojona podstawa trzonu barwi się na chromowożółto, a grzyb pachnie atramentem.
Pieczarka polna, czyli łąkowa, to dziki krewny pieczarki ze sklepu. Rośnie na pastwiskach i łąkach, ma różowe blaszki i nie ma pochwy. Jak ją rozpoznać i nie pomylić ze śmiertelnie trującymi muchomorami.
Białoporek brzozowy to biała huba, która rośnie wyłącznie na brzozach. Jak ją rozpoznać, czym różni się od chagi, hubiaka i pniarka obrzeżonego i co naprawdę wiadomo o jej właściwościach.
Gołąbek wyborny (Russula vesca) uchodzi za najsmaczniejszego przedstawiciela całego rodzaju. Ma cechę, której nie ma żaden inny polski gołąbek: skórka kapelusza jest za krótka i odsłania końce blaszek przy brzegu.
Gołąbek brudnożółty (Russula ochroleuca) to najpospolitszy gołąbek polskich lasów i ten, który najczęściej psuje potrawę. Matowy ochrowy kapelusz, szarzejący trzon i smak od łagodnego po wyraźnie piekący.
Gołąbek winnoczerwony (Russula vinosa) to ciemny gatunek wilgotnych borów i torfowisk. Kapelusz barwy wina, miąższ szarzejący jak u płowiejącego i łagodny smak, który oddziela go od licznych czerwonych gołąbków o ostrym miąższu.
Gołąbek płowiejący (Russula decolorans) to gatunek borów sosnowych i torfowisk o rdzawopomarańczowym kapeluszu. Jego biały miąższ po przekrojeniu szarzeje, a potem czernieje, i stąd bierze się polska nazwa.
